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松川 ＠六本木
六本木一丁目にある和食、 「松川」に インターネットサイト会社の方と インタビューを兼ねて行ってきました。 東京で今、ナンバーワンのお店ではないでしょうか。 予約が全然取れないお店ですよ。 最初の料理はこちらです。 オシャレな木箱に入っています。 そーっと開けると、 可愛らしい料理が入っていました。 アワビとウニのジュレです。...
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歓（よろこび）＠北海道 すすきの
北海道のすすきのにある、 郷土料理のおお店、 歓 （ヨロコビ） で 総合日常診療研究会 の会合が開かれましたので、参加してきました。 会合の後は、美味しい料理も出されましたよ。 お通しはこちらです。 インゲンです。 味噌につけていただきます。 酒のつまみにいいですね。 ほたるイカです。 ボケてしまいました。 すみません。 北海道産のホタルイカでとてもおいしかったです。...
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ルース クリス ステーキハウス＠霞が関
医師会の打ち合わせを兼ねて、 霞が関にある、ルース クリス ステーキハウスに行ってきました。 左にいらっしゃるのが、アサミ美容外科の浅見総院長、 右にいらっしゃるのが、北村クリニックの北村院長です。 二人とも優秀な先生ですよ。 そして、左がノエル銀座クリニックの保志名院長と 右が私です。 保志名先生は、日本美容外科学会理事長でもありますよ。...
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イルプレージョ ＠代々木上原
代々木上原にある イル プレージョに 日本医科大学付属病院の婦人科の明楽先生と伺ってきました。 イタリアンのお店ですよ。 左から、シェフの方、 日本医科大学付属病院の婦人科の明楽先生、 私、 サービスの方です。 気持ちのよいサービスと料理をありがとうございます。 明楽先生は、とても有名な先生ですよ。 秋刀魚のマリネです。 肝のソースが濃厚です。 バルサミコも美味しかったですよ。...
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L'Osier（ロオジエ）＠銀座
先日、銀座にあるL'Osier（ロオジエ）に伺いました。 こちらのお店は、何度かお世話になっております。 いつも良くして頂き、ありがとうございます。 前菜です。 オシャレに盛り付けて頂けます。 本日は、お料理に合わせてワインを頂きます。 Vosne-Romaneeはフランス産で力強い味わいです。 快適に過ごすことができる上質な内装ですね。...
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ゆきだるま（ジンギスカン）＠中野
中野にあるジンギスカン屋さんの、 「ゆきだるま」へ伺いました。 このところジンギスカンが多いですね。 私の隣に座っているのは、 横浜院の院長 新妻先生です。 薬味の入ったタレと、隣はお好みで塩コショウです。 甘みがあっておいしいタレです。 可愛らしいキャラクターですね。 ゆきだるまさんは中野２店舗以外にも３店舗あります。 おつまみがきました。...
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お子様の二重の手術 お手紙どうもありがとうございます。
桃さんのブログをご覧になって いらっしゃったという方が最近多いですよ。 それと同じくらい、 お子様の二重のブログをご覧になって いらっしゃったという方も多いです。 みなさまどうもありがとうございます。 昨日も２年生の女の子がお母様と一緒に来院されました。 可愛らしいお手紙をいただきました。 どうもありがとうございます。 ―――― せんせいへ♥ せんせいびじんにしてください♥...
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くろぎ ＠大門
先日、大門にある 「くろぎ」 さんへ伺いました。 もともとは湯島にあり、今年３月に移転し芝大門にオープンしたお店ですよ。 人気のお店です。 左から、 大藪先生、 銀座S美容・形成外科クリニック院長の酒井先生、 聖心美容クリニック統括院長の鎌倉先生、 私です。 最初はこちら。 美しい色合いが印象的です。 中心にあった木の屋根を外すとお寿司がありました。...
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SATOブリアン ＠阿佐ヶ谷
阿佐ヶ谷にある 「SATOブリアン」 に伺いました。 最近は予約が取りづらいくらい人気のお店ですよ。 左から、 KUMIKO CLINIC院長の 下島 久美子先生、 あきこクリニック院長の 田中 亜希子先生、 銀座みゆき通り美容外科総院長の 水谷 和則先生 学芸大駅前で形成外科をされている 大野 由実先生 です。 どうですか。 大きなお肉の塊です。...
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虎白 （こはく） ＠神楽坂
先日、神楽坂にある虎白 （こはく）さんに伺いました。 ミシュランガイドで2年連続三ツ星を獲得したお店ですよ。 お店の佇まいも落ち着いていて素敵です。 軒先は間接照明の柔らかい雰囲気です。 鮑の葛切りです。 上品で、噛みしめるほど旨味があふれますよ。 こちらは揚げてある鰻と銀杏です。 鰻と言えば普段は焼いたものをイメージしますが、揚げても美味しいです。...
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共立美容外科全国会議 part１ ＠仙台
先日、共立全国会議が仙台で行われました。 全国の院長クラスの医師と情報交換や、 医療販売会社の方などから、最新の情報を学べるこの会議は、 私にとって大変有意義な時間となっています。 仙台に到着しました。 繁華街のある西口と違い、 東口は落ち着いた雰囲気です。 今回も白熱した会議が開催されました。 全国の症例をもとに情報交換を行いました。...
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共立美容外科全国会議 part2 ＠仙台
仙台での共立美容外科全国会議のあとに懇親会を行いました。 会議の後は懇親会で日常やプライベートなお話の時間です。 仙台駅前の「波奈」というお店です。 広いお店で、大人数で広々と使わせていただきました。 今回は、仙台院の金城先生が幹事でしたので、 乾杯の挨拶をしているところです。 それでは乾杯。 白熱した会議の後の楽しみは、やはり懇親会です。...
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割烹 樋山＠東川口 PART１
東川口にある、割烹 樋山に 美容医療の情報交換会を兼ねて行ってきました。 松茸が沢山楽しめるお店ですよ。 どうですか。 こんなに沢山松茸がありますよ。 先生方も皆さん、思わずカメラを向けています。 いつになっても松茸は注目される食材ですよね。 松茸は華がありますよね。 このお店を紹介してくれた大藪先生です。 大藪先生も大喜びですね。...
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割烹 樋山＠東川口 PART２
東川口にある、割烹 樋口の続きです。 左から 大藪先生 池袋サンシャイン美容外科の院長の鈴木先生 城本クリニックの奥村先生 湘南美容外科クリニックの奥村先生 です。 奥村先生はご夫婦ですよ。 皆さんとてもいい先生ですよ。 広島県産の松茸です。 すごいですよね。 このお店が日本で一番松茸を入荷しているんでしょうね。...
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日本美容外科学会 JSAPS ＠札幌
札幌で開かれました 日本美容外科学会 JSAPSに先日行ってきました。 右から あきこクリニックの総院長の田中先生、 銀座みゆき通りクリニックの水谷先生、 そして私です。 とても勉強になる学会でしたよ。 学会で得た知識を患者様に還元していこうと思います。 そのあとは、札幌にある、寿司屋の田久鮓に 懇親会で参加してきました。 お祝いや ボディビルの披露など...
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眼瞼下垂の治療
眼瞼下垂という症状をご存知ですか？ 眼瞼下垂と書いて「がんけんかすい」と読みますよ。 眼瞼下垂とは、まぶたを開く筋肉が、うまく機能しないために、 目がしっかり開かない状態の症状です。 まぶたは眼球を保護する専用のふたです。そして、まぶたを引き上げる筋肉が『挙筋（きょきん）』という筋肉になります。...
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石かわ＠神楽坂
神楽坂にある 「石かわ」 に WEBサイト運営会社の方と打ち合わせを兼ねて行ってきました。 先日伺った、虎白さんと同様で ミシュランガイド 東京で、 ２年連続三ツ星に輝いたお店ですよ。 落ち着いたオシャレな外観です。 非日常的な雰囲気です。 すっぽん餡かけです。 餡とすっぽんの触感がいいですね。 白身魚と銀杏です。 酢橘をかけていただきます。 上品な味付けです。...
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笠先生の結婚式＠熊本
福岡院の笠先生の結婚式で 熊本に行ってきました。 右から 大分院の院長の鈴木先生 福岡院の看護師の神谷さん 新婦さん 笠先生 事務局の南崎君 そして私です。 とてもいい写真で、私のお気に入りの写真になりました。 会場には、福岡院のスタッフから送られた バルーンが飾られていました。 笠先生は、スタッフに愛されていますね。 私は、式から参列しました。...
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ジョエル・ロブション（Joël Robuchon）＠恵比寿 と 香港からのお客様
先日、恵比寿にある 「ジョエル・ロブション （Joël Robuchon）」へ行ってきました。 アミューズ・ブーシュです。 パンのワゴンです。 このパンがまた美味しいんですよね。 いつ来ても、このオシャレな内装が素敵です。 ロブションブランドのキャビア缶です。 私の好物の一つです。 栗かぼちゃ なめらかなヴルーテにし、鴨胸肉のスモークとパプリカオイルを香らせてです。...
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菊乃井 ＠赤坂
先日、赤坂にある 京都の老舗料亭 『菊乃井』へ 総合日常診療研究会の症例交換会で 行ってきました。 ミシュラン二つ星のお店です。 有名なお店ですよね。 最初の料理はコチラです。 小蕪風呂吹き 胡桃味噌 胡桃 振り柚子です。 クルミ味噌で、コクと旨みが増しますね。 器もオシャレですよね。 鯛菊花寿司 海老香酒漬け ざくろ子持ち鮎鞍馬煮 茶巾栗 新銀杏酒煎り銀杏芋...
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