先日、札幌で開かれた、
総合日常診療研究会に出席してきました。
年２回行なわれる、
内科、外科、整形外科の先生との勉強会です。
夜は、札幌のすすきのにある「歓」で食事をしました。
こちらは、焼き物です。
海老とタケノコ、アスパラです。
海の幸はまた後程紹介します。
まず、北海道の大地で収穫された農産物は、
関東でもいただくことができますが、
やはり現地でいただく収穫したての味は全然違いますね。
新鮮なのが分かります。
続いて、お刺身の盛り合わせです。
ウニ、
帆立貝、
サーモン、
北寄貝、
ツブ貝などなど、
どれを食べても美味しいです。
北の海の幸は格別です。
そして、美味しいものは「甘み」がありますね。
こちらは毛蟹です。
身もカニミソも最高です。
お味噌汁といくら丼です。
いくらが山盛りです。贅沢です。
いくら、刻み海苔、白米。
これで十分です。絶品のシメです。
先生たちも頷きながら食べていました。
記念に写真を撮っていただきました。
美味しい食事で、
日中の疲れが吹き飛びました。
ごちそうさまでした。
また伺いたいと思います。