先日、医師同士の打合せを兼ねて、
三田にある日本料理の晴山に行ってきました。
人気のお店で、予約も半年以上の待ちとなっています。
ミシュランで2つ星を獲得しています。
お造りです。
2種類のタレと塩で3種類の味わいを楽しめます。
アワビです。
ふわっとしていますが、噛むほどに旨味が広がります。
こちらは、焼き魚とそら豆饅頭です。
どちらも美味しい一品でした。
こちらは牛カツです。
中はレアで絶妙な揚げ加減でした。
こちらはご飯の上に蛤がのっています。
しっかりと処理してあり、蛤の旨味と香りが良いですね。
飲み物はこちらの白ワインをいただきました。
どの料理にも相性がよく、飲みやすかったです。
先生方も美味しい料理に舌鼓をうち、この笑顔です。
とても工夫を凝らした料理をいただき、満足です。
ごちそうさまでした。
また、伺います。