麻布十番にある天ぷら「たきや」の続きです。
こちらは筍の天ぷらです。
繊維が柔らかく、歯応えがいいですね。
こちらは桜エビのサラダです。
香ばしい香りです。
こちらはお肉です。
しかも最高級部位のシャトーブリアンです。
シャトーブリアンの天ぷらを切ると中はレア状態です。
大場が巻いてあり、きめ細やかな肉質と相まって、
とても上品な味わいでした。
ウニの海苔巻きです。
濃厚なウニの味わいと海苔の風味がよく合います。
お次は、こちらの貝や三つ葉をかき揚げにしていただきます。
出汁をかけてお茶漬けです。
さらっと食べてしまいました。
この日は左から、
銀座みゆき通り美容外科総院長の水谷先生、
私、
城本クリニック総院長の森上先生、
銀座S美容・形成外科クリニック院長の酒井先生と
一緒でした。
最後は大将とパシャ。
沢山の情報交換や打合せができました。
心のこもったおもてなしをしていただき、
ありがとうございました。
また、伺います。