打ち合わせで伺ったアピシウスの続きです。
![]()
![]()
桜鱒のボンヌ・ファムです。
大きな桜鱒にウニがのっています。
豪華な一品です。
![]()
飲み物は、こちらです。
![]()
ソムリエの情野さんが私の好みに合わせて、
選んでいただきました。
情野さんは、有名なソムリエですよ。
![]()
![]()
![]()
料理に合わせて白、赤、重めなどチョイスして頂けます。
![]()
ホワイトアスパラガスと貝、エビです。
香りが贅沢です。
クリーミーな味付けも良く合います。
![]()
こちらは鴨です。
肉厚でボリュームがありますね。
![]()
こちらは牛フィレ肉です。
外はしっかりと焼き目が入っており、
中はジューシーな肉質です。
たくさん料理があるので、
続きはまたアップします。