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Channel: 共立美容外科 久次米秋人のブログ
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ランベリー@青山

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青山にあるランベリーに、雑誌の取材を兼ねて行ってきました。

岸本シェフ総支配人の泊(とまり)さんです。










オリーブ ・ショコラ・塩です。

土の香りがしてきそうですね。









佐島のタコのベニエ 柚子の泡です。






蓋を開けると、オシャレな泡がお出迎え。

しゃれてる料理ですね。










ワインはこちらをお願いしました。







店内の雰囲気はこのような感じです。

沢山お客さんがいらっしゃってました。







天竜川の清流で育った鮎のポワレです。







アヴォカドのソースがかかっていました。

鮎も柔らかくて、

とてもおいしかったです。











北海道産鱈のポシェ

チョリソーのソースとパプリカのピュレです。

辛味もそこまでなく、鱈も柔らかく、美味しかったです。

彩豊かな料理でした。








十勝ハーブ牛のフィレ肉とほほ肉のグリエです。

十勝ハーブ牛は北海道のブランド牛です。

17種類のハーブで飼育された牛の様です。









この日は、晴れていたので、

店内には、光が沢山入っていて、

ゆっくりとした時間を過ごすことができました。









チーズです。

どのチーズもワインに合いました。









もう1本ワインをいただきました。










最後は、記念に岸本シェフ泊総支配人とパシャ。

またお伺いしますね。


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